Verbraucherschutzministerin Bärbel Höhn: Fast sieben Prozent der untersuchten Salatproben überschritten 2004 geltende Höchstmengen Daten zu Pestizidbelastungen von Salat im Internet
Dass Rucola häufiger mit Pestiziden belastet sein kann als Feldsalat, erfahren Verbraucherinnen und Verbraucher jetzt u.a. im Internet unter www.munlv.nrw.de. Dort hat das Verbraucherschutzministerium die Untersuchungsergebnisse verschiedenster Salatsorten aus dem Jahr 2004 eingestellt. Der Schwerpunkt der 175 Probenahmen in NRW lag auf Rucola, Kopfsalat und Feldsalat. 6,9% (12 Proben) der untersuchten Salate überschritten dabei die geltenden Höchstmengen der nationalen Rückstandshöchstmengenverordnung. Besonders aufgefallen ist Rucola mit einem Anteil an Höchstmengenüberschreitungen von 16%. Feldsalat lag dagegen mit fünf Prozent der Proben über den Höchstmengen. Außerdem waren deutlich weniger Feldsalatproben überhaupt mit Pestiziden belastet. Am besten schnitten Eisbergsalat und Lollo bianco mit keinen Überschreitungen ab. Im allgemeinen sind Salate aus deutscher Erzeugung weniger oft und weniger stark mit Pestiziden belastet als ausländische Ware. Lediglich bei Rucola gibt es keinen wirklich signifikanten Unterschied zwischen den Herkunftsländern Deutschland und Italien.
Diese Daten aus dem Jahr 2004 bestätigen entsprechende Ergebnisse der letzten Jahre und ermöglichen damit eine Einschätzung des generellen Trends zur Pestizidbelastung von Salaten. Insgesamt werden in NRW jährlich ca. 3000 Proben Obst und Gemüse durch die kommunalen Untersuchungsämter und das Chemische Landes- und Staatliche Veterinäruntersuchungsamt in Münster auf Pestizidrückstände untersucht. Die Quote der Höchstmengenüberschreitungen beträgt im Durchschnitt 5%.
Verbraucherschutzministerin Bärbel Höhn: "Wir haben die Ergebnisse der Pestizidanalysen ins Internet gestellt, damit sich Verbraucherinnen und Verbraucher über die Belastungen von verschiedenen Salatsorten informieren können. So sind sie in der Lage, eine bewusste Auswahl im Hinblick auf eine gesunde, möglichst schadstoffarme Ernährung zu treffen. Mit ihrer Kaufentscheidung können sie Druck auf die Erzeuger bzw. den Handel ausüben, möglichst wenig Pestizide einzusetzen oder ganz auf sie zu verzichten. Verbraucherinnen und Verbrauchern empfehle ich, sich vor einem Kauf genau über die Herkunft der Ware zu informieren. Wer ganz sicher gehen will, sollte als Alternative auf ökologisch angebaute Sorten ohne Pestizideinsatz zurückgreifen. Salate sollten vor dem Verzehr gründlich gewaschen werden. Rucola sollte - auch wegen des gerade in den Wintermonaten hohen Nitratgehaltes - nur gelegentlich bzw. in kleinen Mengen verzehrt werden."
Die Ergebnisse im Einzelnen:
* Von 32 Proben Rucola enthielten 75% (24 Proben) Pestizide. Die entsprechende Höchstmenge war bei 16% (fünf Proben) überschritten. Im Herkunftsvergleich waren 85% (elf von 13) der italienischen und 63% (zehn von 16) deutschen Proben belastet.
* Von 49 Proben Kopfsalat waren 49% (24 Proben) mit Pestiziden belastet, bei 8,2% (vier Proben) war zumindest eine Höchstmenge überschritten, so dass diese beanstandet werden mussten. Im Herkunftsvergleich waren 70% (sieben von 10) der belgischen Proben und 26% (sechs von 23) deutschen Proben mit Pestiziden belastet.
* Von 39 Proben Feldsalat waren 36% (14 Proben) mit Pestiziden belastet, in 5,1% (zwei Proben) waren die Höchstmengen überschritten. Im Herkunftsvergleich waren 46% (sechs von 13) der französischen und 25% (vier von 16) der deutschen Proben belastet. Dabei musste eine Probe aus Frankreich auch wegen Höchstmengenüberschreitung beanstandet werden.
* Besser abgeschnitten haben Lollo rosso und Lollo bianco. 31% (vier von 13 Proben) waren mit Pestiziden belastet. In einer Probe Lollo rosso (7,7%) wurde eine Höchstmengenüberschreitung festgestellt. Diese beanstandete Probe stammte aus Frankreich. Die übrigen 12 Proben kamen aus Deutschland.
* Beim Eisbergsalat waren 67% (12 von insgesamt 18 Proben) mit Pestiziden belastet, es kam aber in keinem Fall zu einer Höchstmengenüberschreitung. Im Herkunftsvergleich stammten alle sechs Proben, in denen keine Pestizide nachgewiesen wurden, aus Deutschland. Die deutschen und niederländischen Proben waren außerdem tendenziell insgesamt niedriger belastet als die spanischen.
Probenbezeichnung Herkunft Messwert mg/kg Pestizide Bemerkung
Bataviasalat Deutschland nicht nachweisbar
Chicoree Frankreich 0,020 Propoxur nicht beanstandet
Chicoree Deutschland nicht nachweisbar
Chicoree Belgien nicht nachweisbar
Chicoree Deutschland nicht nachweisbar
Chicoree Frankreich nicht nachweisbar
Chicoree Frankreich nicht nachweisbar
Chicoree Niederlande nicht nachweisbar
Chicoree Niederlande nicht nachweisbar
Chicoree Niederlande nicht nachweisbar
Chinakohl Deutschland nicht nachweisbar
Chinakohl Deutschland nicht nachweisbar
Chinakohl Deutschland nicht nachweisbar
Eichblattsalat Deutschland 0,046 Metalaxyl nicht beanstandet
Eichblattsalat Deutschland nicht nachweisbar
Eichblattsalat Deutschland nicht nachweisbar
Eisbergsalat Deutschland 0,013
0,007 Imidacloprid
Metalaxyl nicht beanstandet
Eisbergsalat Deutschland 0,007 Pirimicarb nicht beanstandet
Eisbergsalat Niederlande 0,009 Imidacloprid nicht beanstandet
Eisbergsalat Niederlande 0,007 Imidacloprid nicht beanstandet
Eisbergsalat Deutschland 0,014 Imidacloprid nicht beanstandet
Eisbergsalat Deutschland 0,006 Imidacloprid nicht beanstandet
Eisbergsalat Spanien 0,029
0,019 Iprodion Glycophen
Vinclozolin nicht beanstandet
Eisbergsalat unbekannt 0,050
0,050 Procymidon
Vinclozolin nicht beanstandet
Eisbergsalat Spanien 0,029
0,017 Procymidon
Vinclozolin nicht beanstandet
Eisbergsalat Spanien 0,022
0,086 Iprodion Glycophen
Vinclozolin nicht beanstandet
Eisbergsalat Spanien 0,021 Procymidon nicht beanstandet
Eisbergsalat unbekannt 0,006
0,059
0,005 Endosulfan-sulfat
Procymidon
alpha-Endosulfan nicht beanstandet
Eisbergsalat Deutschland nicht nachweisbar
Eisbergsalat Deutschland nicht nachweisbar
Eisbergsalat Deutschland nicht nachweisbar
Eisbergsalat Deutschland nicht nachweisbar
Eisbergsalat Deutschland nicht nachweisbar
Eisbergsalat Deutschland nicht nachweisbar
Endivie Belgien nicht nachweisbar
Endivie Deutschland nicht nachweisbar
Endivie Deutschland nicht nachweisbar
Feldsalat Deutschland 12,900 Iprodion Glycophen Höchstmenge Iprodion Glycophen 10 mg/kg berschritten
Feldsalat Deutschland 7,451 Iprodion Glycophen nicht beanstandet
Feldsalat Deutschland 0,444 Iprodion Glycophen nicht beanstandet
Feldsalat Frankreich 1,100 Iprodion Glycophen nicht beanstandet
Feldsalat Frankreich 0,385 Iprodion Glycophen nicht beanstandet
Feldsalat Frankreich 0,018
0,149 Ethion
Iprodion Glycophen nicht beanstandet
Feldsalat Frankreich 0,010
0,533
0,028
0,065 Chlorpyrifos
Cypermethrin, Gesamt-
Iprodion Glycophen
Tolclofosmethyl nicht beanstandet
Feldsalat unbekannt 0,026 Iprodion Glycophen nicht beanstandet
Feldsalat Frankreich 0,260
0,870
0,650 Cyprodinil
Fludioxonil
Iprodion Glycophen beanstandet, Höchstmenge
Fludioxonil
0,05 mg/kg
Feldsalat unbekannt 0,173 Iprodion Glycophen nicht beanstandet
Feldsalat Deutschland 0,015 Iprodion Glycophen nicht beanstandet
Feldsalat Frankreich 0,027 Iprodion Glycophen nicht beanstandet
Feldsalat unbekannt 1,859
0,385 Iprodion Glycophen
Tolylfluanid nicht beanstandet
Feldsalat unbekannt 1,939 Iprodion Glycophen nicht beanstandet
Feldsalat unbekannt nicht nachweisbar
Feldsalat Frankreich nicht nachweisbar
Feldsalat Frankreich nicht nachweisbar
Feldsalat Frankreich nicht nachweisbar
Feldsalat Belgien nicht nachweisbar
Feldsalat Belgien nicht nachweisbar
Feldsalat Belgien nicht nachweisbar
Feldsalat Belgien nicht nachweisbar
Feldsalat Belgien nicht nachweisbar
Feldsalat Deutschland nicht nachweisbar
Feldsalat Deutschland nicht nachweisbar
Feldsalat Deutschland nicht nachweisbar
Feldsalat Deutschland nicht nachweisbar
Feldsalat Deutschland nicht nachweisbar
Feldsalat Deutschland nicht nachweisbar
Feldsalat Deutschland nicht nachweisbar
Feldsalat Deutschland nicht nachweisbar
Feldsalat Deutschland nicht nachweisbar
Feldsalat Deutschland nicht nachweisbar
Feldsalat Deutschland nicht nachweisbar
Feldsalat Deutschland nicht nachweisbar
Feldsalat Frankreich nicht nachweisbar
Feldsalat Frankreich nicht nachweisbar
Feldsalat Frankreich nicht nachweisbar
Feldsalat Frankreich nicht nachweisbar
Kopf-/Friseesalat Deutschland 0,672
1,507
0,710
0,994
0,083
0,004 Demeton-S-methylsulfon
Demeton-S-methylsulfoxid Oxydemeton-methyl
Folpet
Iprodion Glycophen
Metalaxyl
Propyzamid beanstandet, Höchstmenge
Oxydemeton-methyl
0,05 mg/kg
Kopfsalat Deutschland 0,120
0,005 Dimethoat
Propyzamid nicht beanstandet
Kopfsalat Deutschland 1,030
0,029
0,150 Azoxystrobin
Cypermethrin, Gesamt-
Dimethomorph beanstandet, Höchstmenge
Dimethomorph
0,05 mg/kg
Kopfsalat Deutschland 0,073
0,030 Azoxystrobin
Dimethomorph nicht beanstandet
Kopfsalat Belgien 1,230 Dithiocarbamate, berechnet als CS2 nicht beanstandet
Kopfsalat Niederlande 0,760 Dithiocarbamate, berechnet als CS2 nicht beanstandet
Kopfsalat Deutschland 0,100 Iprodion Glycophen nicht beanstandet
Kopfsalat Niederlande 1,320
0,067
0,114 Iprodion Glycophen
Tolclofosmethyl
Vinclozolin nicht beanstandet
Kopfsalat unbekannt 0,412
0,045
0,006 Iprodion Glycophen
Procymidon
Tolclofosmethyl nicht beanstandet
Kopfsalat unbekannt 0,799
0,029 Iprodion Glycophen
Tolclofosmethyl nicht beanstandet
Kopfsalat Belgien 0,046
0,233
0,020
0,624 Deltamethrin
Iprodion Glycophen
Tolclofosmethyl
Tolylfluanid nicht beanstandet
Kopfsalat Niederlande 0,217
0,027 Iprodion Glycophen
Tolclofosmethyl nicht beanstandet
Kopfsalat Belgien 0,079
0,336
0,005 Deltamethrin
Iprodion Glycophen
Tolclofosmethyl nicht beanstandet
Kopfsalat unbekannt 0,823
0,017 Iprodion Glycophen
Tolclofosmethyl nicht beanstandet
Kopfsalat Belgien 0,030
0,284
0,014
0,304 Deltamethrin
Iprodion Glycophen
Tolclofosmethyl
Tolylfluanid nicht beanstandet
Kopfsalat unbekannt 0,026
0,744
0,051
0,656 Deltamethrin
Iprodion Glycophen
Mepronil
Tolclofosmethyl beanstandet, Höchstmenge
Mepronil
0,01 mg/kg
Kopfsalat Belgien 0,656
0,030
0,007 Iprodion Glycophen
Mepronil
Tolclofosmethyl beanstandet, Höchstmenge
Mepronil
0,01 mg/kg
Kopfsalat unbekannt 2,045
0,047
0,115
0,071 Iprodion Glycophen
Procymidon
Tolclofosmethyl
Tolylfluanid nicht beanstandet
Kopfsalat Belgien 0,363
0,059
0,019
0,107 Iprodion Glycophen
Procymidon
Tolclofosmethyl
Tolylfluanid nicht beanstandet
Kopfsalat Belgien 1,602
0,014
0,010 Iprodion Glycophen
Tolclofosmethyl
Tolylfluanid nicht beanstandet
Kopfsalat unbekannt 0,015
0,069
0,025 Iprodion Glycophen
Tolclofosmethyl
Vinclozolin nicht beanstandet
Kopfsalat unbekannt 1,453
0,023
0,065 Iprodion Glycophen
Tolclofosmethyl
Vinclozolin nicht beanstandet
Kopfsalat unbekannt nicht nachweisbar
Kopfsalat unbekannt nicht nachweisbar
Kopfsalat Belgien nicht nachweisbar
Kopfsalat Belgien nicht nachweisbar
Kopfsalat Belgien nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Italien nicht nachweisbar
Kopfsalat Niederlande nicht nachweisbar
Kopfsalat unbekannt nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland 0,043
0,200
0,066
0,051
0,007 Dithiocarbamate, berechnet als CS2
Iprodion Glycophen
Lambda-Cyhalothrin
Pirimicarb
Propyzamid nicht beanstandet
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat Deutschland nicht nachweisbar
Kopfsalat/ Salatherzen unbekannt 0,073 Procymidon nicht beanstandet
Lollo bianco Deutschland 0,025 Metalaxyl nicht beanstandet
Lollo bianco Deutschland 0,003 Lambda-Cyhalothrin nicht beanstandet
Lollo bianco Deutschland 0,110 Iprodion Glycophen nicht beanstandet
Lollo bianco Deutschland nicht nachweisbar
Lollo bianco Deutschland nicht nachweisbar
Lollo bianco Deutschland nicht nachweisbar
Lollo rosso Frankreich 0,030
0,063
0,060
1,253 Cyprodinil
Fludioxonil
Oxadixyl
Procymidon Höchstmenge Fludioxonil
0,05 mg/kg
berschritten
Lollo rosso Deutschland nicht nachweisbar
Lollo rosso Deutschland nicht nachweisbar
Lollo rosso Deutschland nicht nachweisbar
Lollo rosso Deutschland nicht nachweisbar
Lollo rosso Deutschland nicht nachweisbar
Lollo rosso Deutschland nicht nachweisbar
Löwenzahn Italien nicht nachweisbar
Radiccio Deutschland nicht nachweisbar
Radiccio Niederlande nicht nachweisbar
Römischer Salat Deutschland nicht nachweisbar
Römischer Salat Italien nicht nachweisbar
Rucola Deutschland 0,031 Linuron nicht beanstandet
Rucola Italien 38,800 Bromhaltige Begasungsmittel berechnet als Bromid nicht beanstandet
Rucola Italien 7,500 Bromhaltige Begasungsmittel berechnet als Bromid nicht beanstandet
Rucola Italien 54,400 Bromhaltige Begasungsmittel berechnet als Bromid Höchstmenge Bromid 50 mg/kg berschritten
Rucola Deutschland 2,100 Bromhaltige Begasungsmittel berechnet als Bromid nicht beanstandet
Rucola Italien 43,700 Bromhaltige Begasungsmittel berechnet als Bromid nicht beanstandet
Rucola Deutschland 3,020 Folpet beanstandet, Höchstmenge Folpet 2 mg/kg
Rucola unbekannt 0,800 Bromhaltige Begasungsmittel berechnet als Bromid nicht beanstandet
Rucola Italien 3,900 Bromhaltige Begasungsmittel berechnet als Bromid nicht beanstandet
Rucola Deutschland 1,000 Bromhaltige Begasungsmittel berechnet als Bromid nicht beanstandet
Rucola Italien 63,200 Bromhaltige Begasungsmittel berechnet als Bromid beanstandet Höchstmenge Bromid 50 mg/kg
Rucola Italien 37,900 Bromhaltige Begasungsmittel berechnet als Bromid nicht beanstandet
Rucola Italien 53,900 Bromhaltige Begasungsmittel berechnet als Bromid Höchstmenge Bromid 50 mg/kg berschritten
Rucola Deutschland 0,600 Bromhaltige Begasungsmittel berechnet als Bromid nicht beanstandet
Rucola Italien 0,028 Dicloran nicht beanstandet
Rucola Deutschland 0,340 Dithiocarbamate, berechnet als CS2 nicht beanstandet
Rucola Italien 0,850 Dithiocarbamate, berechnet als CS2 nicht beanstandet
Rucola Italien 0,115
0,550
0,018 Deltamethrin
Dithiocarbamate, berechnet als CS2
Triadimefon nicht beanstandet
Rucola Griechenland 1,030
0,037 Dithiocarbamate, berechnet als CS2
Pirimicarb nicht beanstandet
Rucola Deutschland 0,020 Methamidophos nicht beanstandet
Rucola Deutschland 0,080
0,050 Azoxystrobin
Lambda-Cyhalothrin nicht beanstandet
Rucola Deutschland 0,030 Lambda-Cyhalothrin nicht beanstandet
Rucola Deutschland 0,080
0,110
0,040 Dimethoat
Dimethoat, Summe aus Omethoat und Dimethoat insgesamt berechnet als Dimethoat
Omethoat nicht beanstandet
Rucola unbekannt 283,2000,3950,1050,146 Bromhaltige Begasungsmittel berechnet als Bromid
Endosulfan-sulfat
alpha-Endosulfan
beta-Endosulfan beanstandet, Höchstmenge Bromid 50 mg/kg undGesamt-Endosulfan 0,05 mg/kg
Rucola Deutschland nicht nachweisbar
Rucola Deutschland nicht nachweisbar
Rucola Deutschland nicht nachweisbar
Rucola Deutschland nicht nachweisbar
Rucola Deutschland nicht nachweisbar
Rucola Deutschland nicht nachweisbar
Rucola Italien nicht nachweisbar
Rucola Italien nicht nachweisbar
