Spargelsaison offiziell eröffnet NRW untersucht Spargel auf korrekte Herkunftsangabe
Landwirtschaftsminister Eckhard Uhlenberg hat heute offiziell die Spargelsaison eröffnet. Auf einem Spargelhof in Olfen genoss er dabei nicht nur frisch gestochenen Spargel, sondern führte auch die erste Spargelkönigin Nordrhein-Westfalens in ihr Amt ein. Katharina Niermann wird bis zum Johannistag am 24. Juni als Botschafterin für das schon bei den Römern beliebte Stangengemüse werben.
Das kalte Wetter der letzten Wochen hat den Spargel nicht aus der Erde locken können und den Spargelbauern Umsatzeinbußen beschert. Landwirtschaftsminister Eckhard Uhlenberg setzt aber darauf, dass auch die Landwirte von der Fußballweltmeisterschaft profitieren werden, wenn die Fans sich zwischen den Spielen aufmachen um Nordrhein-Westfalens kulinarische Seiten zu entdecken:
"Wer Spargel in allen Variationen erleben will, der sollte die Spargelstrasse NRW erkunden. Über 140 Spargelbetriebe haben sich hier zusammengeschlossen und bieten den Besucherinnen und Besuchern ihrer Höfe leckere Köstlichkeiten und nicht selten auch noch ein spannendes Rahmenprogramm an. Und frischer, als auf den Höfen, auf denen er gestochen wurde, bekommt man Spargel nicht auf den Teller!"
Da der heimische Spargel zu Beginn der Saison noch recht hochpreisig angeboten wird, versuchen immer wieder Anbieter aus Südeuropa und Polen ihre Waren mit falscher Herkunftsangabe als Produkt der Region zu verkaufen. Das Landwirtschaftsministerium wird daher auch in diesem Jahr Spargelproben untersuchen lassen. Mit der so genannten Stabilisotopentechnik kann festgestellt werden, in welchem Boden der Spargel herangewachsen ist. So kann das Herkunftsland eindeutig bestimmt werden. Vor allem auf Wochenmärkten und bei fahrenden Händlern sollen Proben genommen und untersucht werden. Im letzten Jahr hat das Land 46 Spargelproben mit der aufwändigen Analysetechnik überprüft, in acht Fällen (17 Prozent) war der Spargel tatsächlich falsch deklariert.
In Nordrhein-Westfalen gibt es über 500 Spargelerzeuger, die auf etwa 3.900 Hektar das Saisongemüse anbauen. Im letzten Jahr haben sie 16.500 Tonnen Spargel geerntet. Die durchschnittliche Betriebsgröße liegt bei etwa sieben Hektar. NRW ist nach Niedersachsen das zweitgrößte Spargelanbaugebiet in Deutschland. Rund 70 Prozent der Ernte werden direkt beim Bauern oder auf Märkten verkauft. Die Spargelstrasse NRW wurde im letzten Jahr eröffnet und ist ein Gemeinschaftsprojekt der Vereinigung der Spargelanbauer, des Landwirtschaftsministeriums und der Regionalvermarktungsagentur.
Weitere Informationen rund um den Spargel, leckere Rezepte und eine Übersicht über Spargelbauern in der Region sind im Internet zu finden unter www.spargelstrasse-nrw.de.
