Bauernhof als Klassenzimmer: Wissen um gesunde Ernährung ist Alltagskompetenz / dlv-Präsidentin Erika Lenz: Verbraucherbildung ist der beste Verbraucherschutz
Deutscher LandFrauenverband e.V. (dlv)
(Verbandspresse, 29.06.2005 15:33)
(Berlin) - Im Rahmen der bundeszentralen Auftaktveranstaltung für das Angebot Bauernhof als Klassenzimmer betonte die Präsidentin des Deutschen LandFrauenverbandes (dlv) Erika Lenz, dass die LandFrauen die Initiative Bauernhof als Klassenzimmer unterstützen. Bauernhof als Klassenzimmer ist die ideale Ergänzung zu den Forderungen der LandFrauen, Hauswirtschaft in die Lehrpläne für die allgemeinbildenden Schulen aufzunehmen.
Die moderne Hauswirtschaftslehre betrachtet den Privathaushalt als Wirtschaftsunternehmen mit verschiedenen Sparten. Zu diesen Sparten gehört neben den Finanzen, der sozialen Kompetenz und dem Umgang mit natürlichen Ressourcen vor allem die gesunde Ernährung, vom Einkauf bis zur Zubereitung.
Wer sich gesund ernähren will, muss wissen, woher die Lebensmittel, die er dazu benötigt, stammen, sagte die dlv-Präsidentin im Verlauf des Schul-Hof-Gesprächs. Zu einer gesunden Ernährung gehören regionale und saisonale Produkte aus einer qualitativ hochstehenden Landwirtschaft. Dieses Wissen um eine gesunde Ernährung muss frühzeitig erlernt werden. Es muss vor allem auch praktisch eingeübt werden, weil es zu den Alltagskompetenzen gehört, die ein Kind ebenso lernen sollte wie lesen und schreiben. Im besten Fall gehöre also zu einer Unterrichtseinheit über gesunde Ernährung im Rahmen der Hauswirtschaft auch der Besuch eines Bauernhofes.
Erika Lenz berichtete auch über die Bemühungen und Aktivitäten der LandFrauen, Hauswirtschaft wieder in die Lehrpläne der allgemeinbildenden Schulen zu bringen. In einigen Bundesländern, wie z.B. in Rheinland-Pfalz oder Schleswig-Holstein gibt es bereits Rahmenvereinbarungen mit den Kultusministerien, dass entsprechend qualifizierte LandFrauen diesen Unterricht übernehmen.
Hauswirtschaft ist Verbraucherbildung und Verbraucherbildung ist der beste Verbraucherschutz, erklärte Präsidentin Lenz abschließend und forderte Bund und Länder auf, in diesem Bereich vielmehr Geld für praktisches Können als wie bisher nur für theoretisches Wissen zur Verfügung zu stellen.
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