Müller: Ernährung mediterraner Art soll bayerische Küchen erobern
+++ Ernährung mediterraner Art ist eine gute Entscheidung für die eigene Gesundheit. Gesundheitsstaatssekretärin Emilia Müller hat heute dazu aufgerufen, diese Form der gesunden Ernährung in die bayerischen Küchen einziehen zu lassen. "Mediterrane Ernährung meint nicht, in Erinnerung an den Urlaub Produkte aus dem Mittelmeerraum auf den Tisch zu stellen, sondern den Konsum von viel Obst und Gemüse und Getreideerzeugnissen, seltener Fleisch, Wurst und Eier und Oliven- oder Rapsöl. Und das geht besonders gut mit frischen heimischen Produkten", betonte Müller heute anlässlich einer bunten Informationsveranstaltung der Verbundklinik Landkreis Ansbach und der Berufsschule Rothenburg o.d.T. Bereits seit Jahren setzt das Krankenhaus mediterrane Ernährung erfolgreich im Klinikalltag ein. Patienten und Angehörige werden zudem in der Zubereitung gesunder Ernährung geschult. Müller dazu: "So kann der wiedergenesene Patient mit guten Vorsätzen gleich zu Hause mehr für die eigene Gesundheit tun und das Risiko ernährungsbedingter Krankheiten erfolgreich senken."
Das Engagement des Küchenchefs Gerald Wüchner, auch Jugendlichen gesunde Ernährung nahe zu bringen, begrüßte die Staatssekretärin besonders: "Bei besonderen Aktionen an Schulen haben die Jugendlichen Spaß daran, gesunde Ernährung zuzubereiten. Sie lernen die Vorteile kennen und werden sich künftig leichter dafür entscheiden." Auch das Gesundheitsministerium setze im Rahmen der Gesundheitsinitiative Gesund.Leben.Bayern auf verschiedene Aktionen in Kindergärten und Schulen, um Kinder und Jugendliche zur dauerhaften Umstellung auf eine gesunde Ernährung zu sensibilisieren. Beim Wettbewerb "Essen pro Gesundheit", der auch 2005 wieder ausgeschrieben wird, werden Einrichtungen ausgezeichnet, die besonders auf gesunde Kostformen Wert legen. Wüchner und sein Team hat bereits den Innovationspreis "Essen pro Gesundheit" im Jahr 2003 gewonnen.
Weitere Informationen: http://www.gesundheit.bayern.de
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